Cookie
Ingredientes:
- 1 xícara de manteiga
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de baunilha
- 50 gramas de castanhas do pará trituradas ou picadas
- 30 gramas de castanhas de caju trituradas (pode triturar junto com as castanhas do para)
- 2 colheres de chá de fermento químico (pó royal)
- 2/2 xícaras de farinha de trigo ( se precisar pode usar mais um pouco de farinha )
- 1/2 xícaras de chocolate ( se não encontrar o de gota, pode usar o chocolate em barra picadinhos )
Modo de preparo:
- Derreta a manteiga no microondas; (por 10 segundos)
- Coloque a manteiga em uma travessa ,
adicione 1/2 xícara de açúcar,
1 Xícara de açúcar mascavo,
2 Ovos, 2 colheres de sopa de baunilha,
as castanhas trituradas,
2 colheres de pó Royal;
- Acrescente a farinha aos poucos
-Mecha bem, não deixe a massa ficar muito mole, se for necessário coloque mais farinha.
-Cuidado para a massa não ficar muito seca.
-Adicione o chocolate e mecha mais um pouco.
Para assar untar a assadeira com manteiga e polvilhe com farinha, ( Prefiro usar papel manteiga, fica melhor para retirar os cookies)
- Hora de fazer as bolinhas do tamanho de uma colher de sopa. ( não coloque as bolinhas perto uma da outra por que crescem muito)
- Coloque para assar no forno pré- aquecido em 200°C, por 10 minutos,
- Se quiser pode acrescentar mais chocolate em cima, fica bem legal e gostoso. (use sua criatividade)
- Depois de assado não mexa na forma para retira-los, espere esfriar. ( assa muito rápido cuidado para não queimar ou assar muito e passar do ponto.
- ponha em um lugar ventilado, esfria mais rápido.
- Depois de assados e totalmente frios, coloque em um pote fechado.
- Então pode saborear essas delícias. ( Meus filhos amam essa receita)
Rendimento: Uns 30. (depende do tamanho das bolinhas)
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