O que prepararmos de lanche para os nossos filhos levarem para escola? A duvida vai surgir, por que da trabalho fazer isso todos os dias. As vezes recorremos a outros meios nada saudáveis.

Vamos a dica: 

Pão integral
Peito de peru 
Queijo
Alface
Tomate

Suco Natural  de Manga.

Coxinha de inhame deliciosa, sem glúten, nutritivo e fácil de fazer.

Ingredientes Massa

Inhame cozido e amassado 

1 xícara de aveia em flocos

sal a gosto

Ingredientes do recheio

Uma porção de carne de sol cozida, ou peito de frango  desfiada ( use a que você preferir)

Cebola 

Sal

Alho

Tempero a gosto

Azeite

Coloque a cebola, o alho e um fio de azeite e deixe dourar, acrescente a carne e mexa 

  

Modo de fazer

Unte as mãos com azeite e enrole as coxinhas colocando o recheio

Frite na fritadeira sem óleo  Air Fry. 

Dica: Se for preparar muitas coxinhas é só aumentar mais os ingredientes  

Doce de abacaxi, maça e açúcar mascavo.  

Uma opção saudável  de degustar doce.  

Ingredientes

Abacaxi
Maça
Açúcar mascavo
Canela (opcional)

Modo de preparo

Corte a metade de um abaxi e 2 maçãs com casca,  ( se preferir descasque as maçãs)
Coloque em uma panela de pressão e adicione 3 ou 4 colheres de açúcar  mascavo
leve ao fogo médio e deixe uns 5 minutos, retire a pressão e deixe mais um pouco no fogo mexendo
até engrossar.

Depois retire o doce e coloque em uma tigela ou faça como eu.  
 pode ser servido quente ou gelado.
Com sorvete prefiro quente
Com bolo pode ser gelado.

Se preferir pode ser degustado sozinho.

Torta de frango com requeijão  e mussarela

Massa:

3 xícaras de farinha de trigo

3 ovos
3 xícaras de leite
1 xícara de óleo (pode ser azeite)
1 colher de pó royal
1 caldo caldo de galinha
1 colher de chá de sal

1 cebola

1 caldo de galinha

2 colheres de queijo parmesão

Recheio:

1 peito de frango cozido e desfiado
2 tomates
1 cebola
Alho a gosto
1 lata de milho verde

Ervilha a gosto

Azeitonas a gosto

3 colheres de requeijão

Pimentão a gosto
tempero a gosto
300 g de mussarela

MODO DE PREPARO

Massa:

Adicione os ingredientes da massa e bata tudo no liquidificador
Acrescente metade em uma forma untada e polvilhada 

Forre a massa com mussarela em fatias e coloque o recheio, cubra novamente o recheio com mussarela. 

Depois adicione o restante da massa. 

Leve ao forno médio para assar, por cerca de 40 minutos.

Dica: Pincelar  uma gema de ovo em cima da torta quando estiver quase pronta,

 vai ficar douradinha e lisinha.    

Rocambole de carne moída, simples mais delicioso.  

Ingredientes:

Massa:

1 kg de carne  moída ( da sua preferencia)
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
Bacon

Recheio:

Mussarela cortado em fatias
1 cebola cortada em cubinhos

Pimentão  amarelo a gosto

Azeitonas a gosto

1 tomate picado sem pele

Modo de fazer

Misture em uma tigela a carne, o sal e a pimenta do reino até que fique homogêneo. Reserve. 

Em um plástico filme espalhe o bacon, em seguida  a carne e o recheio.

Enrole o rocambole, usando o plástico com cuidado.

Coloque em uma assadeira e leve ao forno médio preaquecido  até dourar.

Uma dica: No decorrer do tempo se juntar muita água, retire do forno e escorra o excesso e vire o rocambole para dourar do outro lado.

Essa recita pode ser acompanhada com arroz  e saladas  ...!

Musse de cupuaçu

Ingredientes

Polpa de cupuaçu gelada

2 Colheres de leite ninho

1 Envelope de gelatina sem sabor incolor
 1 lata de leite condensado 

2 caixinha  de creme de leite
1 potinho de iogurte de coco
Raspas de chocolate para decorar

Modo de preparo

Em um liquidificador adicione o leite condensado e o creme de leite e o leite em pó  bata bem até obter uma mistura homogênea.
Separadamente, dissolva a gelatina seguindo as instruções do fabricante.
adicione  aos poucos a gelatina já dissolvida.  e a polpa do cupuaçu e o iogurte bata bem.

Despeje o creme em um refratário e leve à geladeira até firmar.

Depois de pronto é só decorar como quiser.  

Nutrientes

Destaca-se por ser uma fonte de  potássio e fornecer vitaminas A e C. 

O Chuchu tem poucas calorias e rico em água.

Salada de Chuchu

Ingredientes

2 chuchus
Azeitonas
Azeite
Sal
cebola
cheiro verde
pimentões
Tomates
Ovos de codorna

Modo de fazer

Cozinhe os chuchus em água fervente até ficarem Al dente ( escorra a agua)

  Em uma tigela prepare os outros ingredientes, corte como quiser.

Ainda quente adicione o chuchu,  mexa e sirva.

Coxinha da Asa com Bacon na fritadeira sem oleo  AirFryer

Ingredientes

 Limão

Pimenta do reino

Sal a gosto
Bacon em tiras
Alho picadinho a gosto
Coxinhas da asa de frango ( tanto que quiser)
palitos de madeira

Modo de Preparo na fritadeira sem oleo  AirFryer

Em uma vasilha tempere o frango e deixe marinar

Enrole as coxinhas com bacon e espete-as com palito de madeira.

Leve a fritadeira Airfrer ou na churrasqueira.

Quando estiver dourado, retire  e sirva como quiser 

 Bom apetite! Uma delícia! 

Panelinha  goiana

Ingredientes

200g de linguiça de porco
200g de carne de sol  (ou outra de sua preferência)
1 cebola  ralada
1 colher (sopa) de alho amassado
1 tomate bem maduro picado em cubos
1 xícara (chá) de arroz
1 xícara (chá) de cenoura picada

1 xícara de vargem picada
Pimentão  vermelho a gosto

Pimenta do reino a gosto
Pimenta de cheiro a gosto
 Caldo de carne a gosto

Brócolis a gosto

Azeite suficiente pra fritar a carne e a linguiça.

Sal a gosto

shoyu


Modo de preparo


Numa panela, coloque azeite,  a linguiça e a carne e deixe fritar até dourar. ( se preferir pode fritar separadamente mais da mais trabalho).
Quando estiver  pronta, verifique se não esta com excesso de óleo,

Adicione o alho, a cebola e deixe dourar um pouco,

Acrescente o arroz e mexa um pouco e coloque os outros ingredientes, sempre mexendo para não grudar na panela,
Adicione a água  o shoyu  prove para ver se esta bom no sal.

Receita de Quebrador

Ingredientes 

3- colheres de manteiga ou margarina 

1- copo de açúcar ( usei o  mascavo) pode ser o açúcar da sua preferência. 

1- copo de coco ralado

2- ovos

Modo de preparo

Bater  os ovos o açúcar e a manteiga até virar um creme.

Acrescente o polvilho até o ponto de enrolar. 

Leve ao forno preaquecido até assar.

Gosta de comprar salmão inteiro...!

 O que fazer com a cabeça e espinhas do salmão?

Saiba que dá para aproveitar fazendo um delicioso pirão. 

Receita

1 litro de água
1 cabeça de salmão e espinhas
2 folhas de louro

1 tomate picadinho sem pele

2 cebola ralada

2 dente de alho picado

salsa e cebolinha a gosto

sal a gosto

1 xícaras de farinha de mandioca.  

2 colheres de azeite de oliva

pimentão a gosto.

Pimenta ( opcional) 

Modo de preparo

Coloque em uma panela  de pressão a água, a cabeça de salmão e as espinhas e deixe cozinhar...

Retire e passe na peneira e reserve.

Em outra panela adicione o azeite, o alho e deixe dourar um pouco, acrescente os outros ingredientes e coloque o caldo peneirado  em fogo baixo.

acrescente a farinha de mandioca aos poucos mexendo até que fique  na consistência  desejada.

Muito fácil  e rápido.

Abacaxi com Mel e Canela.

Deu vontade de comer um doce mais saudável e  menos calórico,  

não quer perder tempo na cozinha,  faça essa receita é uma delícia. 

INGREDIENTES

1 abacaxi cortado em cubos...( ou quanto precisar)
3 colheres de mel (Examine o mel antes de comprar)
1 colher de sopa de canela em pó.

MODO DE PREPARO

Em uma forma coloque o abacaxi  cortado em rodelas ou como quiser.

Adicione o mel e a canela, 

Leve ao forno até dourar.

Pode ser servido quente ou gelado.  

Muito prático!