Arroz com frango e pinhão. 

Ingredientes

800g de frango ( ou a quantidade que quiser) 

Cebola  (a gosto)
5  dentes de alho
Azeite/ ou óleo
1 pimentão (opcional)
1 colher (café) de açafrão
300g de arroz
150g de pinhões
Sal e pimenta do reino a gosto
Meia colher de orégano

Modo de preparo

-Lave bem o frango, corte-o em pedaços e junte-lhes a cebola, alho picado, sal, orégano e a pimenta.
-Deixe marinar por 30 minutos ou mais se preferir.
-Em uma panela esquente o azeite ou óleo, e acrescente o frango e deixe fritar até dourar.
-Coloque o restante dos temperos: Açafrão, pimentão e os pinhões já preparados e cortados
-Retire um pouco do azeite ( se precisar)
-Adicione o arroz e deixe dar aquela fritadinha e coloque a água e deixe cozinhar até secar a agua. - - - Abaixe o fogo e tampe a panela até que o arroz fique no ponto.

Sirva com uma saladinha! 

Dica como preparar os pinhões: Corte a ponta de todos os pinhões e coloque para cozinhar  com uma colher de sal na panela de pressão por 7 minutos. Retire a casquinha e corte os como desejar.

 

Receita de ovo Cozido no ponto.

Ingredientes:


– Ovos ( Quantidade que  quiser)

_ Agua até cobrir

- Bicarbonato meia colher ( Facilita a remoção da casca)


Modo de Preparo:

Em uma panela funda coloque os ovos, a água com bicarbonato até cobri-los  e leve ao fogo médio para ferver por 6 minutos e desligue o fogo, escorra a agua e descasque os ovos com cuidado.


Então é só degusta los com um pouquinho de sal.

Pão de queijo com mussarela

Ingredientes

5 copos de polvilho doce
2 copos de leite
1 copo de óleo
1 colher de sal (ou a gosto)
3 a 4 ovos
5 copos de queijo mussarela

Modo de fazer

Reserve em uma tigela o polvilho
Adicione em uma panela: O leite, o óleo e o sal e ponha para ferver,
Em seguida despeje em cima do polvilho e misture com uma colher de pau e deixe esfriar
Coloque o queijo mussarela ralado no ralo grosso de legumes, e misture bem.
Acrescente os ovos  um a um, sovando a massa com as mãos  até o ponto    ( A massa fica mole grudando nas mãos.
Untar as mãos  com azeite ou óleo,  modele as bolinhas  como quiser.
leve para assar em forno aquecido.

Uma delícia!

Salmão ao molho barbecue

Ingredientes:

- 800g de filé de salmão com pele
- 2 dentes de alho triturado
- Pimenta-do-reino (opcional)
- 1 limão
- 1/2 Cebola
- Azeite

Como fazer:

1- Lave o salmão e tempere com sal, limão, alho e pimenta-do-reino.

2- Deixe descansar por 30 minutos ou mais na geladeira.
3- Coloque um fio de azeite para esquentar em uma frigideira antiaderente.
4- Coloque o salmão para grelhar (parte da pele para baixo)
5- Vire com cuidado o peixe para dourar do outro lado
6- Transfira para o prato em que vai servir,

Molho

.Coloque na frigideira um fio de azeite e a cebola para dourar.
acrescente pimentão molho barbecue e deixe engrossar
. Coloque o molho em cima do salmão e sirva quente.

O que prepararmos de lanche para os nossos filhos levarem para escola? A duvida vai surgir, por que da trabalho fazer isso todos os dias. As vezes recorremos a outros meios nada saudáveis.

Vamos a dica: 

Pão integral
Peito de peru 
Queijo
Alface
Tomate

Suco Natural  de Manga.

Coxinha de inhame deliciosa, sem glúten, nutritivo e fácil de fazer.

Ingredientes Massa

Inhame cozido e amassado 

1 xícara de aveia em flocos

sal a gosto

Ingredientes do recheio

Uma porção de carne de sol cozida, ou peito de frango  desfiada ( use a que você preferir)

Cebola 

Sal

Alho

Tempero a gosto

Azeite

Coloque a cebola, o alho e um fio de azeite e deixe dourar, acrescente a carne e mexa 

  

Modo de fazer

Unte as mãos com azeite e enrole as coxinhas colocando o recheio

Frite na fritadeira sem óleo  Air Fry. 

Dica: Se for preparar muitas coxinhas é só aumentar mais os ingredientes  

Doce de abacaxi, maça e açúcar mascavo.  

Uma opção saudável  de degustar doce.  

Ingredientes

Abacaxi
Maça
Açúcar mascavo
Canela (opcional)

Modo de preparo

Corte a metade de um abaxi e 2 maçãs com casca,  ( se preferir descasque as maçãs)
Coloque em uma panela de pressão e adicione 3 ou 4 colheres de açúcar  mascavo
leve ao fogo médio e deixe uns 5 minutos, retire a pressão e deixe mais um pouco no fogo mexendo
até engrossar.

Depois retire o doce e coloque em uma tigela ou faça como eu.  
 pode ser servido quente ou gelado.
Com sorvete prefiro quente
Com bolo pode ser gelado.

Se preferir pode ser degustado sozinho.

Torta de frango com requeijão  e mussarela

Massa:

3 xícaras de farinha de trigo

3 ovos
3 xícaras de leite
1 xícara de óleo (pode ser azeite)
1 colher de pó royal
1 caldo caldo de galinha
1 colher de chá de sal

1 cebola

1 caldo de galinha

2 colheres de queijo parmesão

Recheio:

1 peito de frango cozido e desfiado
2 tomates
1 cebola
Alho a gosto
1 lata de milho verde

Ervilha a gosto

Azeitonas a gosto

3 colheres de requeijão

Pimentão a gosto
tempero a gosto
300 g de mussarela

MODO DE PREPARO

Massa:

Adicione os ingredientes da massa e bata tudo no liquidificador
Acrescente metade em uma forma untada e polvilhada 

Forre a massa com mussarela em fatias e coloque o recheio, cubra novamente o recheio com mussarela. 

Depois adicione o restante da massa. 

Leve ao forno médio para assar, por cerca de 40 minutos.

Dica: Pincelar  uma gema de ovo em cima da torta quando estiver quase pronta,

 vai ficar douradinha e lisinha.    

Rocambole de carne moída, simples mais delicioso.  

Ingredientes:

Massa:

1 kg de carne  moída ( da sua preferencia)
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
Bacon

Recheio:

Mussarela cortado em fatias
1 cebola cortada em cubinhos

Pimentão  amarelo a gosto

Azeitonas a gosto

1 tomate picado sem pele

Modo de fazer

Misture em uma tigela a carne, o sal e a pimenta do reino até que fique homogêneo. Reserve. 

Em um plástico filme espalhe o bacon, em seguida  a carne e o recheio.

Enrole o rocambole, usando o plástico com cuidado.

Coloque em uma assadeira e leve ao forno médio preaquecido  até dourar.

Uma dica: No decorrer do tempo se juntar muita água, retire do forno e escorra o excesso e vire o rocambole para dourar do outro lado.

Essa recita pode ser acompanhada com arroz  e saladas  ...!

Musse de cupuaçu

Ingredientes

Polpa de cupuaçu gelada

2 Colheres de leite ninho

1 Envelope de gelatina sem sabor incolor
 1 lata de leite condensado 

2 caixinha  de creme de leite
1 potinho de iogurte de coco
Raspas de chocolate para decorar

Modo de preparo

Em um liquidificador adicione o leite condensado e o creme de leite e o leite em pó  bata bem até obter uma mistura homogênea.
Separadamente, dissolva a gelatina seguindo as instruções do fabricante.
adicione  aos poucos a gelatina já dissolvida.  e a polpa do cupuaçu e o iogurte bata bem.

Despeje o creme em um refratário e leve à geladeira até firmar.

Depois de pronto é só decorar como quiser.  

Nutrientes

Destaca-se por ser uma fonte de  potássio e fornecer vitaminas A e C. 

O Chuchu tem poucas calorias e rico em água.

Salada de Chuchu

Ingredientes

2 chuchus
Azeitonas
Azeite
Sal
cebola
cheiro verde
pimentões
Tomates
Ovos de codorna

Modo de fazer

Cozinhe os chuchus em água fervente até ficarem Al dente ( escorra a agua)

  Em uma tigela prepare os outros ingredientes, corte como quiser.

Ainda quente adicione o chuchu,  mexa e sirva.

Coxinha da Asa com Bacon na fritadeira sem oleo  AirFryer

Ingredientes

 Limão

Pimenta do reino

Sal a gosto
Bacon em tiras
Alho picadinho a gosto
Coxinhas da asa de frango ( tanto que quiser)
palitos de madeira

Modo de Preparo na fritadeira sem oleo  AirFryer

Em uma vasilha tempere o frango e deixe marinar

Enrole as coxinhas com bacon e espete-as com palito de madeira.

Leve a fritadeira Airfrer ou na churrasqueira.

Quando estiver dourado, retire  e sirva como quiser 

 Bom apetite! Uma delícia! 

Panelinha  goiana

Ingredientes

200g de linguiça de porco
200g de carne de sol  (ou outra de sua preferência)
1 cebola  ralada
1 colher (sopa) de alho amassado
1 tomate bem maduro picado em cubos
1 xícara (chá) de arroz
1 xícara (chá) de cenoura picada

1 xícara de vargem picada
Pimentão  vermelho a gosto

Pimenta do reino a gosto
Pimenta de cheiro a gosto
 Caldo de carne a gosto

Brócolis a gosto

Azeite suficiente pra fritar a carne e a linguiça.

Sal a gosto

shoyu


Modo de preparo


Numa panela, coloque azeite,  a linguiça e a carne e deixe fritar até dourar. ( se preferir pode fritar separadamente mais da mais trabalho).
Quando estiver  pronta, verifique se não esta com excesso de óleo,

Adicione o alho, a cebola e deixe dourar um pouco,

Acrescente o arroz e mexa um pouco e coloque os outros ingredientes, sempre mexendo para não grudar na panela,
Adicione a água  o shoyu  prove para ver se esta bom no sal.

Receita de Quebrador

Ingredientes 

3- colheres de manteiga ou margarina 

1- copo de açúcar ( usei o  mascavo) pode ser o açúcar da sua preferência. 

1- copo de coco ralado

2- ovos

Modo de preparo

Bater  os ovos o açúcar e a manteiga até virar um creme.

Acrescente o polvilho até o ponto de enrolar. 

Leve ao forno preaquecido até assar.

Gosta de comprar salmão inteiro...!

 O que fazer com a cabeça e espinhas do salmão?

Saiba que dá para aproveitar fazendo um delicioso pirão. 

Receita

1 litro de água
1 cabeça de salmão e espinhas
2 folhas de louro

1 tomate picadinho sem pele

2 cebola ralada

2 dente de alho picado

salsa e cebolinha a gosto

sal a gosto

1 xícaras de farinha de mandioca.  

2 colheres de azeite de oliva

pimentão a gosto.

Pimenta ( opcional) 

Modo de preparo

Coloque em uma panela  de pressão a água, a cabeça de salmão e as espinhas e deixe cozinhar...

Retire e passe na peneira e reserve.

Em outra panela adicione o azeite, o alho e deixe dourar um pouco, acrescente os outros ingredientes e coloque o caldo peneirado  em fogo baixo.

acrescente a farinha de mandioca aos poucos mexendo até que fique  na consistência  desejada.

Muito fácil  e rápido.

Abacaxi com Mel e Canela.

Deu vontade de comer um doce mais saudável e  menos calórico,  

não quer perder tempo na cozinha,  faça essa receita é uma delícia. 

INGREDIENTES

1 abacaxi cortado em cubos...( ou quanto precisar)
3 colheres de mel (Examine o mel antes de comprar)
1 colher de sopa de canela em pó.

MODO DE PREPARO

Em uma forma coloque o abacaxi  cortado em rodelas ou como quiser.

Adicione o mel e a canela, 

Leve ao forno até dourar.

Pode ser servido quente ou gelado.  

Muito prático!

Meu almoço de hoje foi macarrão feito com cenoura e peito de frango desfiado.

Vale a pena experimentar!

RECEITA FIT.

Vamos a receita.

INGREDIENTES

-2 cenouras grandes pré cozidas no vapor
-1 cebola picada ou ralada

-2  dentes de alho picadinhos
-  Azeitonas a gosto

- Cheiro verde a gosto

- Pimentão a gosto (Opcional)

- Azeite

- Sal

-2  Tomates sem pele picadinhos

Modo de preparo.

Coloque o peito de frango na panela de pressão

quando estiver cozido, retire a água e desfie 

Em uma panela coloque azeite ( a gosto) 

Adicione a cebola  o alho e deixe dourar, 

Em seguida acrescente o peito de frango desfiado e os outros ingredientes.

Tempere a gosto.

Rale a cenoura no ralo,

e monte o prato com o peito de frango  desfiado e a cenoura.

Bom Apetite !!! .    

, 

Mousse de manga 

Ingredientes

1- Manga descascada e cortada em pedaços

1- Lata de leite condensado

1- Lata de creme de leite gelado 

3- Colheres de leite em pó

1- Pct de gelatina em pó sem sabor
100ml de leite gelado.

Modo de preparo.

Bata a manga no liquidificador com um pouquinho de leite, passe o creme  na peneira,

-Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem.

 -Misture o creme de manga aos outros ingredientes 

 -Coloque em taças ou formas  para sobremesa. 

  -Deixe na geladeira até ficar firme

Decore como quiser 

Maça assada com mel e canela

A maçã assada com mel e canela contém poucas calorias, e é muito nutritiva

Deliciosa sobremesa, e um sabor surpreendente.


Ingredientes:

- Maçã
- Mel
- Canela

Como preparar

Corte a maçã ao meio e retire as sementes,

Regue com mel e canela,

Leve ao forno até assar e dourar

Macarrão de Abobrinha Verde com Almôndegas de Frango e Molho de Tomate.

Poucas Calorias, tudo de bom! 

Ingredientes

2 abobrinhas raladas no sentido do comprimento, (Usei o ralo próprio para fazer macarrão de legumes, podem ser encontrado em casas que vedem produtos de cozinha) 

sal a gosto

Azeite a gosto
2 tomates e folhinhas de manjericão
1 cebola rocha picada

1 dente de alho

Modo de preparo

Aqueça frigideira com um pouco de azeite.

Acrescente o alho e deixe dourar um pouco
Coloque a abobrinha ralada.
Tempere com o sal e manjericão
Salteie por cerca de três minutos.

Molho de tomate

Corta o tomate e a cebola em cubinhos

coloque um fio de azeite na frigideira e faça o molho.

Almôndegas de Frango
500g de peito de frango moído

Tempero a gosto 

Misture  os ingredientes, de preferência com as mãos, para que a mistura fique bem homogênea, até que seja possível modelar as bolinhas.

(Fritei  na fritadeira sem oleo Airfryer, mais saudável) 

Decore como quiser e sirva em seguida.

Bolinho de bacalhau com mandioca 

Ingredientes

. 400g de bacalhau
. 500 g de mandioca cozida
. Sal a gosto
. Pimenta-do-reino a gosto

-1 cebola ralada
. 2 colheres (sopa) de salsa picada
. 1 ovo
. 1 xícara (chá) de farinha de arroz
. Óleo para fritar ou pode fazer na  AirFryer Fritadeira Sem Óleo.

Modo de preparo

Dessalgue colocando o bacalhau de molho na geladeira trocando a água (sempre quando faço deixo a noite para prepara-lo no outro dia).

Prepare o bacalhau em uma frigideira colocando um fio de azeite e os temperos deixe dourar. Reserve.

 
Cozinhe a mandioca , escorra e, amasse com uma colher ainda quente,  Em uma tigela, coloque a mandioca, acrescente a farinha de arroz, o ovo e um pouco de sal se for necessário,  

misture bem até ficar uma massa homogênea.

Deixe descansar  por meia hora na geladeira para que fique firme.

 Molde os bolinhos  como quiser e ponha para fritar em óleo quente ou na AirFryer Fritadeira Sem Óleo.

Sirva como petisco ou como quiser.  

 Peta de polvilho crocante. 

Simples biscoito que toda criança gosta.

Hoje no Poder na Cozinha fizemos uma receita gostosa e muito fácil de preparar, aproveitei as crianças na cozinha e colocamos a mão na massa, eles amam cozinhar comigo. Já estou começando a ensina-los as maravilhas de poder transformar alimentos simples em deliciosas receitas.


INGREDIENTES

1- Litro de polvilho

2 Copos de óleo (procure usar óleo mais saudáveis )   

1-Copo de água

1-Tampinha de álcool ( coloco sempre direto na massa longe do fogo) 

6 a 7 ovos (ponto para espremer)

Sal a gosto.

Modo de preparo

Ferver os líquidos  e escaldar  o polvilho

deixe esfriar e acrescente os ovos 

misture bem até o ponto de espremer  em saquinhos 

Dica: Para espremer a massa usei um frasco daqueles antigo de maionese, cortei o bico para ficar maior, ( muito prático e rápido.)  

    

Rede muito.     

Bolo Gelado de Coco.

INGREDIENTES

3- ovos
2- xícaras (chá) de açúcar
1- xícara (chá) de leite
2- xícaras (chá) de farinha de trigo
2- Colheres de leite em pó (opcional)
1- Colher bem cheia de fermento em pó
2- Colheres de manteiga em temperatura ambiente


Calda para o bolo

1- cx de leite condensado
1 cx de leite de coco
200ml de leite gelado
Coco ralado para cobrir


MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador os ovos com açúcar, a manteiga e o leite e coloque em uma tigela e misture lentamente com uma colher de pau a farinha de trigo e o leite em pó, sempre batendo até misturar tudo. Por ultimo adicione o fermento bata novamente a massa e leve para assar em fôrma untada por 40 minutos.

Para fazer a calda, misture os ingredientes líquidos,
depois fure o bolo com um garfo
adicione a mistura no bolo ainda quente e coloque coco por cima, deixe esfriar.
leve para gelar coberto com papel alumínio.

Escondidinho de bacalhau com mandioca.

Ingredientes

500gr de bacalhau dessalgado e desfiado 

1 kg de mandioca
1 cebola ralada
Cheiro verde a gosto
3 colheres requeijão
2 colheres de azeite  (ou quanto baste)
Sal a gosto

100 ml deleite ou mais
200gr de mussarela
1 colher de manteiga

Como fazer

De véspera coloque o bacalhau de molho  na geladeira e vá trocando a água para tirar o sal. (Coloquei de molho a noite para o outro dia )
Coloque o bacalhau em uma frigideira com um pouquinho de azeite e deixe dourar  sempre mexendo para não queimar, acrescente os temperos.(reserve)

Cozinhe a mandioca até que fique bem macia. 

Faça um purê com a mandioca usando  a manteiga, requeijão, sal e o leite,

Em uma forma coloque  a metade do  purê de mandioca (é o mesmo aipim,) por cima o bacalhau cubra com o restante do purê  e cubra com mussarela e leve ao forno quente para derreter o queijo.

Dica: deixe o purê bem cremoso. 

Sirva em seguida.  

Filé de Tilápia crocante

Ingredientes

Filé de Tilápia 

Alho, sal,  limão e pimenta do reino (Opcional)
Azeite
Flocos de milho para empanar ( Usei o Milharil superflocão)

Modo de preparo

Descongele os filés e tempere,  deixe descansar  na geladeira por meia hora ou mais. 

Coloque em um prato os flocos de milho  para empanar  

Na frigideira antiaderente coloque o azeite, mas bem pouquinho .

Coloque os files de tilápia, deixe dourar uns minutinhos e vire, faça o mesmo do outro lado.

Quando estiver pronto retire e coloque em uma travessa e decore como quiser.  

 

Uma delícia! 

Poucas calorias!