O que fazer com a cabeça e espinhas do salmão?
Saiba que dá para aproveitar fazendo um delicioso pirão.
Receita
1 litro de água
1 cabeça de salmão e espinhas
2 folhas de louro
1 cabeça de salmão e espinhas
2 folhas de louro
1 tomate picadinho sem pele
2 cebola ralada
2 dente de alho picado
salsa e cebolinha a gosto
sal a gosto
1 xícaras de farinha de mandioca.
2 colheres de azeite de oliva
pimentão a gosto.
Pimenta ( opcional)
Modo de preparo
Coloque em uma panela de pressão a água, a cabeça de salmão e as espinhas e deixe cozinhar...
Retire e passe na peneira e reserve.
Em outra panela adicione o azeite, o alho e deixe dourar um pouco, acrescente os outros ingredientes e coloque o caldo peneirado em fogo baixo.
acrescente a farinha de mandioca aos poucos mexendo até que fique na consistência desejada.
Muito fácil e rápido.
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